Saç kavurma tarifi

Saç kavurma nasıl yapılır:
Yarım kg. çok küçük doğranmış kuzu yada dana eti
3-4 adt. soğan
6-7 adt. sivri biber
2-3 adt. domates
Yarım çay bard. sıvıyağ
2 yemek kaş.tereyağı
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Tuz ve salça
Saç kavurma yapılışı:
Etleri saç üzerine alarak,suyunu çekene dek kavuruyoruz. Yağları ete ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Yemeklik doğramış olduğumuz soğanlarımızıda ekliyoruz. Arada karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar tam pişmeden küçük doğradığımız biberlerimizide ekliyoruz. Biber ve soğanlar piştiğinde küp doğranmış domatesleri ve salçamızı ilave edip, tuzunu ve baharatlarını ekleyerek domatesler suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

Not: Saç kavurmanın pişirme süresi yaklaşı 1 saat sürüyor. Daha kısa sürede pişirmek için ben etleri düdüklüde yaklaşık yarım saat tutuyorum daha çabuk pişiyor tavsiye ederim :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir