Ciğer kavurması tarifi

Ciğer kavurma kurban bayramının sabah kahvaltıda olmazsa olmaz yemeklerinden biridir. Rabbim hepimizin kurbanını kabul etsin inşallah.

Ciğer kavurma nasıl yapılır:
yarım kg. dana yada kuzu ciğeri
2 adet kuru soğan
Sıvı yağ, tuz ve karabiber
Ciğer kavurması yapılışı:
İlk olarak ciğerler kuşbaşı olarak doğranır ve yıkanarak suyu süzdürülür. Soğanlar salataya doğranır gibi doğranır ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Ardından ciğerler, karabiber ve tuz eklenerek karıştırmak suretiyle ciğerler yumuşayana kadar pişirilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir