Kategori arşivi: Tatlı tarifleri

Ev yapımı kolay çokokrem tarifi

cokokrem tarifi

Bugün yapmış olduğum pastane böreği, bisküvili pudingli pasta tarifinden sonra son olarak ev yapımı ve çok lezzetli olan sürülebilir nutella tarifi ni sizlerle paylaşıyorum hanımlar. Aynı hazırlar gibi oldu vede çooook lezzetli :)

Malzemelerimiz:

5 çorba kaşığı kakao

13 çorba kaşığı toz şeker

9 çorba kaşığı un

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket sana yağ

Yapılışı:

İlk olarak sana yağımızın dörtte üçünü bir tavaya koyup eritip soğuması için kenara alalım. Ardından şeker ve yumurtalarımızı derince bir kase içerisine alıp mikserle şekerlerimiz iyice eriyene kadar çırpalım. Soğumuş olan margarinimizi, sütümüzü, unumuzu, kakao ve vanilyamızıda ilave edip iyice çırpalım. Kimisi bu karışımı bu şekilde yemeyi tercih ederken, ben karışımın un ve yumurta kokmasını önlemek için bir tencere içerisine koyup hızlı hızlı koyulaşana kadar karıştırıp pişirmeyi tercih ettim. Böyle o yoğun yumurta kokusuda gitmiş oldu. Evet hanımlar işte size kendi elleriniz ile yapabileceğiniz, çocukların çok severek yediği çok ekonomik olduğu kadarda yapımı ilede çok pratik çokokrem tarifi. Afiyet olsun :)

Cezerye tarifi

cezerye-tarifi-300x225

Cezerye yapımı için malzemelerimiz:
1 kg havuç
1,5 su bard. toz şeker
1 pakt petibör büsküvi
Yarım kilo kırık ceviz
Hindistan cevizi

Cezerye tarifi oktay usta cezerye nasıl yapılır :
Tenceremize 4 bardak suyu ekleyip,içine rendelemiş olduğumuz havuçları atıp kaynatalım. 5 dk sonra içine şekerimizi koyarak beraber pişirelim. Havuçlarımız eriyince altını kapatıp soğumasını bekleyelim. 1 paket büsküviyi karışımın içine ufalayıp, yarım kilo kırık cevizimizide ekleyerek, iyice karıştıralım. Oluşan sert hamurdan toplar yaparak hindistan cevizine bulayalım.Üzerlerine kürdan batırarak servise sunalım.

Bayramlık gökkuşağı tatlısı tarifi

Bayram tatlıları arasından seçtiğimiz, şerbetli çok lezzetli bir tarif.

Gökkuşağı tatlısı malzemeleri:

3 adet yumurta
1 çay bard. şeker
3 çay bard. yoğurt
1 çay bard. sıvıyağ
3 çay bard. irmik
3 çay bard.un
2 pak. kabartma tozu

şerbetine:

3,5 su bard. su
3,5 su bard.toz şeker
bir dilim limon

Gökkuşağı tatlısı yapılışı:

Şerbeti hazırlamak için ilk olarak su, limon ve şekeri kaynatarak kenara alıp soğutun.
Yumurtaları ve şekeri kar haline gelene kadar çırpıp, ardından sırayla diğer malzemeleri ekleyerek yağlanmış cam fırın kabınıza dökün.
Önceden ısıtmış olduğunuz 200C ısılı fırında pişirip, pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye alın. Üzerine soğuk şerbeti 2 defada gezdiriniz. Bir bardak yardımı (kenarı keskin olmalı) ile daireler çıkarın.
Kalan hamurları 2 yemek kaş. (veya arzunuza göre daha çok) kakao ve hindistancevizi ile karıştırıp, kestiğiniz dairelerden daha küçük olacak şekilde parçalar alıp elinizle yavaşça köfte şekli verip, tatlılarınızın üzerine yerleştirin.
Üzerlerini krem şanti, kaymak, meyve şekeri, kiraz şekerlemesi, antep fıstığı ve inci dekorları ile süsleyerek dilediğiniz gibi servise sunun..

Muhallebi tarifi

Muhallebi malzemeleri:
1 kg. süt
1er su bard. toz şeker ve su
Yarım su bard. pirinç unu
2 adt yumurta sarısı
Muhallebi nasıl yapılır yapılışı:
Muhallebi yapımı için ilk olarak belirtilen miktardaki sütümüzü şeker ile kaynatalım. Ardından pirinç unumuzu bir bardak su içerisinde ezip, ezmiş olduğumuz pirinç ununa 2 yumurta sarısı ekleyerek iyi­ce karıştıralım. Hazırladığımız bu karışımı kaynamakta olan sütümüzün içine karıştı­rmak suretiyle ilâve edip, yine karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşınca ocaktan alıp,  üstünün kabuk bağlamaması için tekrar 1-2 dakika karıştırarak sıcaklığını azaltıp, ılıkken küçük kâselere boşaltıp, arzuya göre tarçın ile süsleyip servise sunalım.

Elmalı turta tarifi

Elmalı turta malzemeleri:
Kekine:
2 adt yumurta
1 çy bard. sıvı yağ
¾ s. bard. şeker
1 s. bard.un
kabartma tozu, vanilya
Üzerine:
3 adt ince dilimlenmiş elma
ve pudra şekeri
Elmalı turta nasıl yapılır yapılışı:
Kekin yapımı için verilen bütün malzemelerimizi derince bir kase içerisine alarak, boza kıvamına gelinceye kadar çırpıp, yağlamış olduğumuz kek kalıbımıza (26-28 çapında) hazırladığımız hamurumuzu dökünüp, ince ince dilimlemiş olduğumuz elmaları kıyısından merkeze doğru sırasıyla dizelim. Bu aşamada önemli bir püf noktası vardır. Buda bir çay tabağına çok az un koyarak, bir dilim elma alıp onun alt kısmını una bandırıp daha sonra una bandırdığımız kısmı, kek hamurunun çok az içine batırarak yerleştirelim. Böylece elmalar dibe çökmemiş olacaktır. 175°C’ de önceden ıssıtığımız fırınımızda hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kek imizi soğuması için yarım saat kadar dinlendirdikten sonra, soğumuş olan kekimizin üzerine pudra şekeri serperek servise sunalım.

İrmik helvası tarifi

İrmik helvası hem kolaylıkla yapılabilen hemde çok hafif bir tatlı çeşitidir. Eğer sizde hafif tatlılar seviyorsanız irmik helvası tam size göre.

İrmik helvası malzemeleri:
250 gr. margarin veya tereyağı
500 gr. irmik
50 gr. çam fıstığı
4,5 su bard. kaynar su
3,5 su bard. toz şeker
hindistan cevizi
İrmik helvası nasıl yapılır yapılışı:
Derin ve geniş bir tencere içerisinde 250 gr yağı eritip, 500 gr. irmiği ve 50 gr. fıstığı tencereye alarak, orta ateşte fıstıklarımız pembeleşinceye kadar kavuralım. Fıstıklarımız pembeleşince 4,5 su bardağı kaynar suyumuzu azar azar karıştırarak tencereye ekleyip, 1-2 dakika karıştıralım. Ardından 3,5 su bard. toz şekerimizide ekleyip, karıştırarak suyunu tamamen çekmesini sağlayalım. Ocağımızın altını kapatarak, 15-20 dakika dinlendirdikten sonra üzerine arzuya göre hindistan cevizi ile süsleyip servise sunalım.

Fırında ayva tatlısı tarifi

Kışın gelmesiyle birlikte tezgahlarda ayvalar yerlerini almaya başladır. Sizde benim gibi ayva tatlısı tutkunuysanız gelin fırında ayva tatlısı nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim.
Fırında ayva tatlısı malzemeleri:
Beş adet ayva
İki su bardağı toz şeker
Bir su bardağı su
Süslemesine:
Beş tatlı kaşığı kaymak
Ve iri dövülmüş ceviz
Fırında ayva tatlısı yapılışı:
Ayvalarımızı yıkayıp soyduktan sonra ortadan ikiye keselim. Çekirdekli kısımlarını çıkartıp ortalarını derince oyalım.Ayvaları derince bir tencereye alıp üzerine şekerimizi, ayva çekirdeklerini ve bir su bardağı suyumuzu dökerek kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen ayvalarımızı fırın tepsisine dizip, tencerede kalan şerbetimizi üzerine döküp, önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan ayva tatlımızın üzerilerine kaymak ve ceviz koyarak servise sunalım.

Un helvası nasıl yapılır

Un helvası malzemeleri
1.5 su bard.toz şeker
Yarım pkt.margarin
1 su bard. süt
1 pkt.ceviz içi
2 su bard.un
Un helvası tarifi
Margarinimizi teflon tavada erittikten sonra unumuzu ilave ederek, unumuz pembeleşinceye kadar yani yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte kavurup, ardından cevizlerimizi ekleyip bir iki kez daha karıştıralım. Daha önceden kaynattığımız süt, şeker ve 2 su bardağı su karışımını soğuk bir şekilde bu karışımımızn üzerine dökerek, suyunu çekene kadar pişirelim. Arzumuza göre tarçın ilave ederek servise sunalım.

Revani tatlısı tarifi

Ağızda dağılan gerçekten lezzetli bir tatlıdır revani. Bu yazımızda revani yapılışı nı öğreneceğiz. Revani tarifi için alttaki yazıya göz atabilirsiniz.
Gerekli malzemelerimiz:
4 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bard. irmik
2 çay bard. şeker
2 çay bard. yoğurt
5 çay bard. un
2 pak. kabartma tozu
1 pak.vanilya
1 bard.ceviz içi
Şerbetine: 3 su bar. şeker ile 3 su bar. su
Revani tatlısı nasıl yapılır:
Öncelikle yumurta ve şekeri bir kapta çırpıp, diğer malzemeleri de ekleyip kek kıvamında bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edelim. Hazırladığımız karışımı yağlanmış yuvarlak yada kare fırın tepsisine yayıp 175 dereceli önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Tatlımızın şerbeti için su ve şekeri ocağa alarak, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika koyulaşana kadar kaynatalım. Ocaktan almadan 1-2 damla limon suyu ekleyelim. Tepsimizi fırından çıkartır çıkartmaz üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdirip, ılık şerbetimizide revaninin üzerine gezdirdikten sonra, hindistan cevizi ile süsleyip, soğuduktan sonra servise sunalım.

Kadayıf tatlısı tarifi

Kadayıf tatlısı malzemeleri:
1 kilo tel kadayıf
250 gr. iç ceviz
100 gr. sıvı yağ
100 gr. tere yağı
Şerbetine:
4 su bard. şeker
3 su bard. su
1 tatlı kaş. limon suyu
Kadayıf tatlısı nasıl yapılır ve yapılışı:
İlk olarak şerbeti için verdiğimiz malzemeleri tencere içerisine alarak kaynataıp, ineceğine yakın limon suyunu ilave edelim. Kenara alıp soğumasını sağlayalım. Kadayıfı büyük bir tepsiye alarak tere yağını ve sıvı yağı dökerek elimizle ovalayalım. İyice yağı emmesini sağlayalım. Pişeceği tepsiye biraz sıvı yağ döküp, kadayıfın yarısını tepsiye yayarak bastırmak suretiyle yerleştirelim. Üzerine cevizlerimizi serpiştirip, kalan diğer kadayıfı yine bastırarak yayalım. Kızgın fırına vererek, kapağı açık şekilde pişirip, sonra fırından çıkarıp bir tepsinin arkasına kadayıfı çevirip hemen aynı tepsinin içine kaydıralım. Bu şekilde kadayıfın altı üstüne gelmiş olur. Tekrar fırına alarak diğer tarafınıda kızartalım. Fırından çıkan kadayıf tatlısı na şerbetini döküp servise sunalım.

Cheesecake tarifi

Cheesecake malzemeleri:
İki paket kepekli tatlı bisküvi
Bir yemek kaşığı erimiş margarin
Bir tatlı kaşığı tarçın
Bir su bardağı çiğ krema
Bir su bardağı tuzsuz lor peyniri
Bir su bardağı süzme tatlı yoğurt
Dört – beş yemek kaşığı jöle
İki paket vanilya
Cheesecake yapılışı:
Bisküvilerimizi mutfak robotunda çekerek, derince bir kaseye alarak, üzerine margarinle tarçını ekleyip hamur yoğurur gibi yoğuruyoruz. Yaklaşık 30 cm. çapında ve kenarları üç parmak kadar yüksek bir fırın tepsisinizi içini ve kenarlarını margarinle iyice yağlyarak, hamurumuzu elimizi ıslatarak, kalıba düzgün bir şekilde yayıyoruz. Ardından buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz. Ayrı bir derin kase içerisinde, çiğ olan kremayı, lor peynirini, yoğurdumuzu ve vanilyamızı koyarak karıştırıyoruz. Jöleyi ayrı bir yerde beş yemek kaşığı sıcak suyla eriterek, yoğurtlu karışıma ilave ediyoruz. Buz dolabındaki hamuru çıkararak, üzerine hazırladığımız bu yoğurtlu harcımızı döküyoruz. Bir spatula ile üzerini düzeltiyor ve 175 dereceye ayarladığımız fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız cheesecake’ imizi soğutarak, buzdolabında bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün (arzu ederseniz üzerine hazır toz halinde satılmakta olan meyve sosunu suyla pişirip üzerine dökerek servis yapabilisiniz ) servise sunuyoruz.

Tiramisu nasıl yapılır

Tiramisu yapımı:
1 adet hazır kakaolu pasta keki
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım paket labne peynir
2 tatlı kaşığı hazır kahve (nescafe gold gibi)
1 fincan sıcak su
Kakao
Tiramisu tarifi ve yapılışı:
Kakaolu pasta kekimizin  alt kısmı servis tabağına yerleştirerek, sıcak suyun içinde erittiğimiz kahvemizin yarısı ile pasta kekimizi ıslatalım.Ardından, unumuzu, şekerimizi, yumurtamızı ve sütümüzü karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Daha sonra muhallebimize birazda labne peyniri ekleyip karıştıralım. Ardından bu muhallebinin yarısı pasta kekinin üzerine yayıp, en sonunda da pasta kekinin diğer yarısını kapatıp, kalan kakaolu suyumuzu ve muhallebimizi sırayla bunun üzerine dökelim ve üzerine biraz da kahve serperek servise sunalım.

Waffle nasıl yapılır

Waffle yapımı malzemeleri:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı dolusu tuz
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağından biraz az süt
1 yemek kaşığı kadar şeker
Sıvı yağ (Çeyrek su bardağı kadar)
Kabartma tozu ve vanilya (İkisinden de birer paket)
Waffle tarifi ve yapılışı:
İlk olarak yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırarak, vanilya paketinin yarısını yumurta aklarıyla birlikte beyazlaşana kadar çırpalım. Yumurta sarılarını ve şekerimizide başka bir kasede çırpalım. Çırptığımız yumurta akının içerisine diğer malzemelerimizi yani, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu, yarım paket vanilyayı, tuzu ekleyelim. Bir yandan karıştırırken bir yandanda yavaş yavaş unumuzu ekleyip, karıştırmaya devam edelim. Son olarakta önceden hazırlamış olduğumuz yumurta akını, karışımımıza ilave ederek, aynı zamanda da yavaşça karıştırmaya devam edelim. Kıvamını aldıktan sonra, teflon tava veya tost makinesine birer kepçelik hallerde ekleyip 4-5 dakika pişirelim. Waffle’mizi dondurma, çikolata sosları, taze meyveler (özellikle çilek ve kivi) gibi meyvalar ile soğuk bir şekilde servise sunalım.

Sütlaç nasıl yapılır

Sütlaç yapımı malzemeleri:
1 kg. süt
1 su bardağından biraz az pirinç
2 su bardağında biraz az şeker
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı nişasta
Sütlaç yapılışı:
Pirincin üstünü biraz geçecek kadar su koyarak pişirelim. Pirinçler pişince sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim. Sütümüz kaynamaya basladığında nişastamızı biraz süt yada su ile eriterek sütümüze ilave edelim. Sütlacımız kıvamını aldıktan sonra şekerimizi ve vanilyamızı ilave edelim. Biraz kaynayınca altını kapatıp kaselere koyalım. Üzerinin kızarmasını istiyorsanız fırının ızgara kısmını açarak ve devamlı kontrol ederek kızartabilirsiniz. Soğuduktan sonra arzuya göre üzerlerine tarçın serpip servise sunalım. Sıcak yada soğuk olarak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.